2024/03/11
この日は15時40分に職場を離脱して、16時20分着で10名ほどの待ち。行列の進みが遅く、20分弱の待ちで鍋前にインすることができました。ハツとレバ1本ずつお酢なしでスタートです。
すぐに一番の二番目が空いて、移動させていただきます。レバハツを平らげる頃、カシラ塩が焼けてきました。
肉肉しいカシラ、美味しいですねえ。さらに一番のどん尻が空いて、移動させていただきます。そして小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。
カシラを平らげて、生姜ない大根かけないでをいただきます。
大根をいただいている間は、うめは進まず。ラストはレバたれをいただくことにしました。
レバたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、残りの大根を平らげてごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つで大満足。宇ち多゛を後にしたのでした。
（つづく）
