2024/01/16
火曜日、16時半過ぎに仕事を終えて16時50分着で並びなし。三番の鍋寄り、依子さんのお隣にインさせていただきます。カシラ塩をお願いして、ハツ生も残っているようなのでレバと1本ずつお酢なしでスタート。
しっかり目にボイルされたハツも美味しいですねえ。レバハツを平らげた頃、カシラ塩が焼けてきました。
ぎゅっとしたカシラ、めちゃウマです。小瓶が空いて、うめ割りにシフトします。
ラストは、前日迷ったレバたれをいただきます。
アツアツのレバたれ、うめ割りとのマリアージュを堪能します。うめも進みますが、この後があるので軽めに仕上げてごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つで大満足。この日のメインイベントに向かったのでした。
（つづく）
