この日の土曜口開けは、9時35分にあんちゃんの「どうぞ」でオープン。一番のどん尻にお邪魔してマスターからビアタンと小瓶をもらい、ホネを待ちます。しばらくして到着したホネは、ハツモトたっぷりでありがたや。
ホネとじっくりと対峙して、平らげてから大根かけないで生姜をいただきます。
みずみずしくて、うっすらと青みがかった大根。冬になりましたねえ。生姜を残して大根を平らげて、カシラ素焼きお酢が到着します。
肉肉しいカシラ、美味しいですねえ。カシラを平らげて、ナンコツみそも焼けてきました。
ナンコツみそには生姜オン。うめ割りが足りなくなって、2つ目をいただきます。
レバたれが焼けてきました。
レバたれ美味し。調子に乗って、レバ塩もいただくことにします。
6皿目に突入は何年ぶりだろうか、すっかり堪能しました。この日は終始静かな店内、小瓶のあとうめ2つで大満足。宇ち多゛を後にしたのでした。
（つづく）
