この日の土曜口開けは、9時51分にオープンしました。一番のどん尻へお邪魔して、小瓶をもらってハツ塩でスタートです。
焼き具合が絶妙で、脂ののったハツ塩が堪りません。ハツを食べ切らないうちに、ホネが到着します。
白いとこたくさん、ありがたや。そして、ホネは肉肉しくて美味しいです。小瓶が空いて、うめ割りにシフトします。
ホネを平らげて、カシラ塩が焼けてきました。
カシラたれ、美味しいです。そしてうめ割りも進み、2つ目をいただきます。
右隣には、横浜からいらっしゃるM野さんご夫妻。いろいろな話で楽しく盛り上がります。ラストはレバみそをいただくことにしました。すると、M野さんもレバみそをコールされます。
ふわっと軟らかい印象になるレバみそ、美味しいですねえ。うめが足りなくなって、半分おかわりします。
M野さんご夫妻と楽しく過ごさせていただき、ごちそうさま。小瓶のあと、うめ2つ半で大満足。
お店を出て、商店街の時計は10時半過ぎ。朝酒万歳な土曜口開けだったのでした。
（つづく）
