この日は1日お休みをいただいて、火曜に二毛作でご一緒した捏製作所のあいちゃんと宇ち多゛の口開けを狙うことに。無事に表の一巡目に間に合い、ツルもホネも確保。15分遅れの14時15分にお店が開いて、一番どん尻にお邪魔してビールで乾杯します。最初にやってきたのはツル塩でした。
そして、おかあさんからシンキをお酢なしで受け取ります。
ほどなくして、ホネも到着しました。
平日レアメニューがそろい踏み、いいですねえ。あいちゃんは初めての宇ち入りに少々興奮気味、どれも美味しい美味しいと目を輝かせて食べています。いいですねえ。お新香生姜乗っけてお酢だけをいただきます。
少し箸休めをしてから、第二部はカシラ素焼きでスタートです。
肉肉しいカシラ、美味しいです。ビールが空いて、ふたりともうめ割りをいただきます。
ここでアブラ多いとこたれのよく焼きをいただきます。
アブラたれとうめ割りのマリアージュに、あいちゃんも納得の様子。ますます、いいですねえ。うめが空いて、2つ目をいただきます。
あいちゃんにつられて、ボクまで少し興奮気味。レバみそが焼けてきました。
ふっくら、優しい味わいのレバみそ、美味しいですねえ。あいちゃん、もう少しいけそうとのことでレバとハツ1本ずつお酢なしをいただきます。
うめのペースを誤ってしまい、3つ目をいただきます。
ついつい調子に乗って、ペースが速すぎました。美味しくいただき、ごちそうさま。ビールのあと、あいちゃんはうめ2つ、ボクはうめ3つで大満足。お店を出て、暖簾の前で写メを撮って次のお店へ向かったのでした。
（つづく）
