この日は四ツ谷での仕事が想定より早く終わったため、行けないと諦めていた宇ち多゛に間に合いました。少し待って鍋前へイン、マスターに煮込みを取ってもらいます。
ハツモトをたくさん混ぜてくださいました。ありがたや。掻き込むように平らげて、大根かけないで生姜をいただきます。
この日の大根もみずみずしいですねえ。美味しいです。二の字が空いて、移動させていただきます。レバ塩が焼けてきました。
アツアツほくほくのレバ塩にかぶりつきます。小瓶が空いて、うめをいただきます。
レバ塩の終盤、串から外して生姜をオンしてみますが、やっぱりたれですねということで、アブラ多いとこたれをいただきます。
やっぱり、たれに生姜オンは美味しいですね。そして何より、うめ割りとアブラたれのマリアージュがたまりません。うめが進んで、おかわりします。
そして、レバをたれでアゲインします。
到着したレバたれに、アブラ多いとこのたれをかけまわして、皿を重ねます。この日はレバを塩とたれで堪能。レバたれを平らげて、なんとか2つ目のうめでまとめてごちそうさま。小瓶のあと、うめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）
