1週間の休業期間明けの前日は、5皿うめ3つで大堪能だったのに、休肝日のはずの火曜日にいろいろ理由を付けてこの日も宇ち入りすることに。7名待ちに接続して、20分の待ちで鍋前が空いてインすることができました。小瓶を頼むと、この日もマスターから「呑んでいいの？」の突っ込みをいただきます。そして、ラッキーなことにテッポウが残っていました。
ハツ入れてお酢なしでスタート。ペロリと平らげ、大根かけないでをいただきます。
青首と白いとこが半々。甘くて美味しいです。カシラ塩が焼けてきました。
この日のカシラもジュワーなところ多しで絶品。小瓶が空いて、うめにシフトします。
カシラ塩の次は、ナンコツたれをいただくことにします。
コリコリ絶品のナンコツたれ、うめが進みます。2つめをいただきます。
そして、ラストはやっぱりレバ塩をいただくことに。
アツアツほくほくのレバ塩、あっという間にぺろり平らげ、なんとかうめ2つでまとめました。30分ほどの滞在、小瓶のあとうめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）
