クリスマスイブのこの日は、蘭州で羊肉が供される羊祭りの日。その前にさくっと宇ち入りすることにしました。30分待ちで2席空いた三番にインすると、一番にいらっしゃったbanbaka_chopさんが移動してきてくださいました。カシラ塩が焼けてきました。
肉肉しくてジューシーなカシラ、美味しいです。うめにシフトします。
そして、まだナンコツも残っているようなので、みそでいただくことにします。
煮込みの汁が絡んで美味しいナンコツみそ。ペロリといただいて、3皿目はレバ塩をいただきます。
アツアツほくほく、うめが足りなくなって半分いただくことにします。
レバを平らげ、うめを呑み干しごちそうさま。さくっと30分弱の滞在、小瓶のあと1つ半で大満足。羊祭りに向け、さくっと切り上げたのでした。
（つづく）
