（つづき）
この日のメインイベント、西村さんの新しいお店、ブンカ堂の開店に向かいます。15時オープン、10分前には開店をお祝いする見知った仲間たちで一杯になりました。
立石の名店からお花もたくさん届いています。15時になると同時に開店、厚かましくも一番に入れていただきました。黒板のメニューもいい味を出してます。
お酒は丸忠の頃とほぼ同じラインナップですね。開店と同時に常連さんたちで席が埋まり、早速乾杯の儀式へ。
函館からツルさんも応援に駆けつけてくださってます。歴史的なお祝いの一杯は、みんなでドメーヌオヤマダの祝をいただきました。
まさにブンカ堂のスタートを飾るにふさわしい、素敵な一杯です。しばらくいただけなかった、西村さん特製の発酵ソーセージをいただきましょう。
おでんはないのですが、たくさんの西村さんオリジナル料理がラインナップ。トップメニューの浅漬けのヨーグルト和えをいただきます。
ヨーグルトのほんのりとした甘さが、浅漬けと何ともいえない絶妙なマッチング。とっても美味しいです。2杯目はオレンジワインをいただきます。
イタリアはカンパーニャ州の、分類的には白ワイン。いい色が出てます。そして、これもしばらくいただけなかったカルーをいただきましょう。
カレーのルーだけでカルー。丸忠の頃の人気メニューも嬉しい復活。向かい合わせの10席という造りも丸忠を彷彿とさせ、西村さんを中心にお客さんの笑顔が広がる空間の、スペシャルな居心地の良さ。素敵なお店をオープンしてくれて、西村さんに感謝のオープン初日だったのでした。
（おわり）
