水曜日、電車が遅延していて間に合わないかと思いつつ宇ち多゛に向かうと、なんとかセーフで入店できました。二の字一番にお邪魔して、小瓶をいただきます。向かいには戸田恵子似のY村さん、どん尻にはY社長と千住大橋二郎のマスターKさん。アブラ多いとこみそも焼けてきました。
アブラのエッジが立った、多いとこをみそで。プリプリしていて絶品です。焼くのラストコールで駆けつけシロたれをいただきます。
カリカリのよく焼き部分とふわふわな部分のコントラスト。梅をいただきます。
梅が沁みます。シロたれをいただき、梅をいただく。至福の瞬間です。すーっと自然と背筋が伸びて、胃に落ちていくタカラ焼酎25度。この日も最後のお客となってごちそうさま、小瓶のあと梅1つで大満足。間に合って良かった、そんな宇ち入りでした。
（つづく）
