ついにこの日がやってきてしまいました。西村さんが丸忠蒲鉾店を卒業し、新たな道へ進むとのこと。マイマイさん、しげさん、世田谷在住のA野さんと13時の口開けに予約したのでした。向かいにはそうそうたる常連さんメンバー。みんなで乾杯して、西村さんのラスト丸忠がスタートしました。
お通しも西村さんセレクト、この日は生湯葉でした。トマトのおでんをいただきます。
崩しておでんだしと一緒に、スープのようにいただきます。まるでイタリアン。
熟選を呑み干し、琥珀をいただきます。安定の流れです。そして、琥珀の次は赤ワインへシフトします。
フランスの赤。さらにもう1杯赤をいただきます。
最後にツルさんに写真を撮ってもらって、15時過ぎにごちそうさま。早めに切り上げ、他の常連さんに席を譲ることにし、西村さんラスト丸忠をあとにしたのでした。
（つづく）
