（つづき）
宇ち多゛をあとにして、次に向かったのは蘭州です。
19時半、こちらも行列はなくて入って左の隅っこの席にお邪魔することができました。この席、おかあさんと何気なく話をしやすくて、そして眺めもよくて大好きなんですよね。温かい紹興酒をいただきます。
そして、水餃子も出来上がってきました。
もちもち水餃子、おかあさんが目の前で作ってくれて、できたてのものをたっぷりのお湯に泳がせて出来上がります。個人的には、世界一の水餃子だと思うのです。
紹興酒をおかわりしました。なんだか調子が出てきて、焼ニラ餃子もいただくことにします。
焼きたてアツアツ、やけど注意です。そして皮の向こうに、うっすらと黄色と緑が透けて見えます。
中はまさにニラ玉。これが美味しいのです。そして、季節限定の葉ニンニクラー麺をいただくことにしました。
蘭州のお父さんが、故郷蘭州から取り寄せる葉ニンニクをたっぷりと使ったラーメンなのです。
出来上がりました。美しい水面に浮かぶ葉ニンニク。翌日もにんにく臭くならない、それでいて深みのある味わいが最高に美味しいのです。ひとりではあれこれいただけない蘭州ですが、この日は餃子2皿に〆のラーメンまでいただいて、たっぷり堪能させていただきました。お腹をさすりながらごちそうさま、駅へ向かったのでした。
（つづく）
