（続き）
改札で泥酔院さんとPU-COさんと落ち合い、13時過ぎに宇ち多゛の裏に並びます。この日は泥酔院さんのリクエストで、3番大鏡下狙い。13:20頃にはそうさんがお店の中から出てきて、座席指定が始まりました。われわれは運良く大鏡下の指定を受けます。
13:30には常連さん達のグラスのセッティングが終了。仕込みが順調に終わったのか、仕入れが薄かったか。土曜日こそ1時間の前倒しという異常な状態ですが、平日の口開けはそれほど前倒しにならないことが多いのです。ところがこの日は13:47にお店が開いてしまいました。予想外の展開。まずはビールとコブクロ硬いとこをもらって乾杯します。
お新香ショウガのっけてお酢ももらいます。この日のコブクロは硬いとこのみ。並んでいる時にあんちゃんが声をかけてくれて、開店前にテーブルに置いてくれてたのでした。入店前におかずを置いてもらえるなんて、滅多にない厚遇。ありがたいです。煮込みはアブラのとこをすくってもらって、ハツ生お酢も追加。
この日はホネもタンもパスして、ツル1点狙い。まずはたれから。
ぷりっぷりのツルたれ。脂ものっていて最高に旨いです。
レバとナンコツ1本ずつお塩。これまた絶品。ビール3本空けたあとに、梅割りにシフト。そして次のツルは辛塩でもらいます。
辛塩のツルも凄くイイですね。そして最後はシロたれよく焼きで〆です。
よく焼き加減が絶妙なシロたれ。悶絶の旨さです。50分ほどの滞在でごちそうさま。この日はビールのあと梅1つで大満足。ツル堪能の平日口開けだったのでした。
（つづく）
